La cuisine n\'est pas toujours une corvée

Ma meilleure amie vient manger à la maison, Quelle joie!!! Elle veux goûter ma soupe de champignons chinois et je me dis un petit wok en plat pourrait être bien syma! Idée en tête plus qu'à lui soumettre et bien sur elle est ravie. Alors on y va!

Ingrédients:

1 paquet de nouilles chinoise de 250g.

750 g d'escalopes de poulet

1 poivron rouge

1 poivron vert

3 tomates

1 gros oignon

200 ml de lait de coco

1 bocal de pousse de soja

2 c à c. de gingembre en poudre

1 bocal de bambou

1 grosse carotte

1 poireau

sauce  de soja

sel et poivre

Préparation:

Emincez l'oignon et détaillez les escalopes de poulet en morceaux.

Coupez les poivrons et les tomates en cube.

Coupez la carottes en petits morceaux bien fin et le poireau en julienne pas trop grand.

Faites revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive et une pointe de beurre dans un wok.

Ajoutez les morceaux de poulet quand ils sont colorés, ajoutez le gingembre, saler et poivrer.

Déglacez avec la sauce soja, ajoutez les pousses de soja, les pousses de bambou, les légumes et laissez revenir le tout environ 5 min.

Ajoutez  le lait de coco et laisser cuire. (environ 5 min)

Faites cuire les nouilles (comme indiqué sur votre paquet)

Egouttez les nouilles et les ajouter dans wok.

Servir le tout bien chaud.